ジビエについて

ジビエ肉の下処理

下処理


 血が残って気になる場合、キッチンペーパー等で拭いたり、ボウル等に薄い塩水を張り洗ってください。

 筋(スジ)が残っていた場合、取り除くか切り目を入れるとよいでしょう。

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