鹿肉 猪肉

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食肉商品に関する諸注意

・猟師工房では、ジビエ肉の生食は推奨しておりません。必ず火をよく通してお召し上が
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・ジビエ食肉商品は野生肉の為、個体差があり畜産の豚や牛とは異なる物で、それを踏ま
 えて部位の切り分けを行なっており、商品のサイズに多少の違いがあります。
・当方では猟師工房以外の猟師から個体の引き取りについて、衛生的に正しい手順に則っ
 た血抜きがうまく出来ていない個体については引き取りはお断りしております。
  以上の事をご了承の上、商品をご購入くださいますようお願いいたします。

                      猟師工房

猟師工房:保有認可

・環境省 認定鳥獣捕獲等事業者 埼玉県 第001号

・厚生労働省 埼玉県 狭山保健所 食肉販売業 第1-7号
・厚生労働省 埼玉県 狭山保健所 食肉処理業 第1-1023号
・厚生労働省 千葉県 木更津保健所 食肉販売業 第28-3号
・厚生労働省 千葉県 木更津保健所 食肉処理業 第28-41号

猟師工房ジビエショップ

猟師工房は、捕獲した鳥獣の素材を最大限に有効活用するために設立されました。 有害駆除により通常、廃棄されてしまう鹿や猪などをジビエとして鹿肉、猪肉の食肉販売をし、さらにジビエペットフードに加工販売、 それだけでなく、鹿角を使ったアクセサリーや頭骨の販売等をしており、余すことなく頂いた命を有効活用する関東の若手猟師の集う狩猟会社です。

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